Enate Chardonnay DO Barrique 2023 artadi Bei 14 % Alkohol hat

Bei 14 % Alkohol hat er Substanz und Tiefe

sanfte Pressung

das Ihre Räume in ein neues

Steinbutt in Buttersauce oder einem großen reifen Comté

Enate Chardonnay DO Barrique 2023 artadi Bei 14 % Alkohol hatChardonnay im Fass ist eine Stilfrage, an der sich die Geister scheiden: Zu viel Holz, und von der Sorte bleibt wenig brig. Enate baut diesen Weiwein acht Monate im Barrique aus jene Dosis, bei der das Fass Textur beisteuert, ohne die Frucht zuzudecken. Somontano am Fu der Pyrenen liefert dazu die Khle, die ein solcher Wein braucht. Ton, Sand und Kalk liegen unter den Reben, eine Mischung, die Wasser hlt und zugleich abgibt. Vor der Grung steht der